Gastroteca.cat és el portal web de promoció i suport a la comercialització dels productes agroalimentaris locals. És un canal interactiu i dinàmic al servei de productors, elaboradors, distribuïdors (comerços i majoristes), cuiners, gastrònoms, restaurants, promotors del turisme gastronòmic, entitats, agrupacions i consumidors que donen especial rellevància als productes locals.
A la gastroteca hi trobareu tota la informació dels productes: qui els produeix, punts de venda, com cuinar-los, restaurants, rutes gastronòmiques, fires i mercats, notícies del sector… Tot un món al voltant del bo i millor de la nostra terra.
L’origen del terme gastroteca es fonamenta en l’arrel etimològica grega de théka. En grec théka fa referència dipòsit o magatzem (biblioteca, hemeroteca, etc). I gastro, també d’origen grec, referència a aliment. La gastroteca és doncs aquell espai on hi ha recollida tota la informació en relació als productes de la terra. Afegir que en català el terme teca és sinònim de menjar.
Context i objectius de la gastroteca.cat
La iniciativa sorgeix de la Unitat de Comercialització Agrària de la Direcció General de Comerç de la Generalitat de Catalunya a l’any 2007 i s’emmarca en la creixent demanda per part de professionals del sector i consumidors finals de poder conèixer i arribar més fàcilment als productes i productors alimentaris més propers, perquè suposa un benefici mediambiental (reducció de les emissions derivades del transport), una millora qualitativa dels productes (reducció entre el moment de producció i de consum), i facilita un major compromís amb el teixit productiu de l’entorn així com en el manteniment de les varietats locals.
Us animem a accedir a través del següent enllaç: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-oncomprar/la-tavella/
