Gastroteca.cat es el portal web de promoción y apoyo a la comercialización de los productos agroalimentarios locales. Es un canal interactivo y dinámico al servicio de productores, elaboradores, distribuidores (comercios y mayoristas), cocineros, gastrónomos, restaurantes, promotores del turismo gastronómico, entidades, agrupaciones y consumidores que dan especial relevancia a los productos locales.
En la gastroteca encontraréis toda la información de los productos: quien los produce, puntos de venta, como cocinarlos, restaurantes, rutas gastronómicas, ferias y mercados, noticias del sector ... Todo un mundo alrededor de lo mejor de nuestra tierra .
El origen del término gastroteca se fundamenta en la raíz etimológica griega de Thek. En griego Thek hace referencia depósito o almacén (biblioteca, hemeroteca, etc). Y gastro, también de origen griego, referencia alimento. La gastroteca es pues aquel espacio donde hay recogida toda la información en relación a los productos de la tierra. Añadir que en catalán el término teca es sinónimo de comida.
Contexto y objetivos de la gastroteca.cat
La iniciativa surge de la Unidad de Comercialización Agraria de la Dirección General de Comercio de la Generalidad de Cataluña en el año 2007 y se enmarca en la creciente demanda por parte de profesionales del sector y consumidores finales de poder conocer y llegar más fácilmente a productos y productores alimentarios más cercanos, porque supone un beneficio medioambiental (reducción de las emisiones derivadas del transporte), una mejora cualitativa de los productos (reducción entre el momento de producción y de consumo), y facilita un mayor compromiso con el tejido productivo de la entorno así como en el mantenimiento de las variedades locales.
Os animamos a acceder a través del siguiente enlace: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-oncomprar/la-tavella/
